Este Vidigal Bailado parece ter saído de uma tapeçaria, com a Syrah e Pinot Noir a traçar silhuetas elegantes, enquanto a Touriga Nacional, sempre presente, garante a estrutura. A pressa é o nome do jogo – as uvas são esmagadas logo que entram na adega, sem tempo para dramas. A fermentação, controlada a um fresquinho 25ºC, prolonga-se com a maceração, enquanto o Carvalho Francês, com a sua suavidade, confere-lhe uma alma rica. Um vinho para acompanhar pato ou cogumelos selvagens, sem dúvida.
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Vidigal Bailado Tinto Lisboa is a Tinto from the Lisboa wine region. It is made from Touriga Nacional, Syrah, Pinot Noir.
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