Vincent Girardin Bourgogne Pinot Noir Cuvee Saint Vincent Tinto

Description

Este Vincent Girardin Bourgogne é um exemplo de meticulosidade – uma obsessão quase científica pela pureza. As uvas são selecionadas com uma atenção que beira o fanático, duas vezes, uma a tempo e outra na mesa de triagem. Se a máquina óptica de Girardin acha que é preciso, ainda há uma terceira seleção, uma demonstração de que a perfeição é a meta. A fermentação, impulsionada por leveduras naturais, estende-se por três semanas, enquanto o mosto é bombardeado com a delicadeza de um cirurgião, garantindo um vinho limpo e expressivo. É um vinho que promete ser um reflexo autêntico do terroir do Burgúnia, adequado para acompanhar patês e queijos frescos.