Vindima 13 Outubro Branco

Description

Quinta do Monte D'Oiro Vindimado no dia do 70º aniversário do produtor José Bento dos Santos, este vinho é uma homenagem de toda a equipa ao seu mentor, tentando-se simultaneamente recriar aquilo que foi a primeira colheita de Viognier na Quinta do Monte d’Oiro, em 2003. Em 2016, o Viognier no Monte d’Oiro foi colhido no início de Setembro (diferentes datas consoante a parcela). No entanto, deixaram-se intencionalmente algumas linhas que apenas foram vindimadas mais de um mês depois, no dia 13 de Outubro. Colheram-se manualmente 1270 kg de uvas com uma bonita cor d’Oirada que, após suave esmagamento com prensagem directa, fermentaram em cuba de inox com controlo de temperatura. A fermentação decorreu durante 18 dias e o açúcar foi desdobrado na sua totalidade. 34 meses em casco de carvalho francês usado (para envelhecimento de vinho do Porto). Apenas foram produzidas 700 garrafas. Prémios 17,5 Revista Grandes Escolhas Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104507