Vinha Dos Pardais Branco

Description

Este Vinho dos Pardais, com um Sauvignon e um Fernão Pires a dar o seu contributo, parece ter um ligeiro atraso na maturidade, como é comum por vezes nas condições de Setúbal. Ainda precisa de um pouco de tempo para revelar toda a sua promessa, mas já mostra notas de maçã verde e um toque de casca de limão, sinais de um terroir interessante. A acidez está presente e convidativa, ideal para acompanhar peixes frescos ou um prato de frango grelhado com ervas aromáticas. Esperemos que, com o tempo, ganhe ainda mais corpo e complexidade, como prometem os seus criadores.