Vinha Padre Pedro Branco

Description

Este Vinho Padre Pedro, um branco do Tejo que nos lembra que nem tudo precisa de ser complicado, foi desengaceado numa abordagem que privilegia a alma da uva. A fermentação, em inox e a baixinho, garante a frescura, mas o facto de ter permanecido um mês nas borras finas adiciona uma complexidade que, admito, parece ter saído de um conto de fadas. O Alvarinho, o Fernão Pires e o Arinto unem-se numa sinfonia que promete acompanhar, com elegância, um peixe branco grelhado ou uma salada de verão.