Xisto Branco

Description

Xisto Na região do Douro onde existe uma grande diversidade de castas plantadas em diferentes estruturas de terreno, terraços, encostas, patamares, planaltos, o xisto é o denominador comum. Este é o ponto de partida para o Xisto Ilimitado, uma busca que tenta expressar as diferentes nuances de diferentes parcelas da zona da Mêda que em comum têm os solos de mica xisto, a altitude elevada e uma predominância da casta rabigato. As uvas foram esmagadas e desengaçadas antes de prensadas sem qualquer maceração prévia. O mosto obtido foi decantado a baixa temperatura durante 24/48 horas. A fermentação por leveduras indígenas decorreu em barricas de 500 e 228 litros, 30% do vinho fermentou e estagiou em cubas inox. O estágio total foi de 9 meses. “Aroma marcado por fruta de caroço e notas minerais. No palato, revela citrinos vibrantes e pera. Boa concentração a meio de boca. Muito fresco e fácil de beber, com uma riqueza agradável. Corpo leve a médio. Pronto a beber.” – James Suckling Prémios 94/ 100 – James Suckling Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105975