A casta tinta mais plantada do mundo e a casta principal do Médoc em Bordéus. A Cabernet Sauvignon tem bago pequeno e pele grossa, produzindo vinhos de cor profunda, taninos firmes e a assinatura aromática de groselha-preta, cedro e grafite. Precisa de calor para amadurecer completamente — desenvolvendo notas verdes austeras quando fresca — e atinge expressão de referência mundial na Margem Esquerda de Bordéus, em Napa Valley, Coonawarra e Maipo. A casta é também um cavalo-de-trabalho dos tintos de valor do Novo Mundo.
O Wine Radar compara preços de vinhos feitos com Cabernet Sauvignon nas lojas online portuguesas — 1798 no catálogo.
Os vinhos de Cabernet Sauvignon no Wine Radar vêm sobretudo de Alentejo, Tejo, Bordeaux, Península de Setúbal, Lisboa.
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