The principal red grape of Veneto's Valpolicella blend (with Rondinella and Molinara), Corvina is also the main grape of Amarone della Valpolicella — the powerful wine made from grapes dried for months on straw mats to concentrate sugars and flavours. Wines are medium- to full-bodied with sour-cherry, red-currant and savoury herbal notes; Amarone is intense, rich, bittersweet, almost port-like. Corvina is the foundation of one of Italy's most distinctive winemaking traditions.
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Os vinhos de Corvina no Wine Radar vêm sobretudo de Veneto, Tuscany.
A principal casta tinta do lote da Valpolicella no Vêneto (com Rondinella e Molinara), a Corvina é também a casta principal do Amarone della Valpolicella — o vinho potente feito a partir de uvas secas durante meses em esteiras de palha para concentrar açúcares e sabores. Os vinhos são de corpo médio a cheio com notas…
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