No extremo leste do Loire, Sancerre fica sobre as colinas que dominam o rio, em três solos distintos — silex pedregoso, caillottes argilo-calcários e terres blanches margosas — cada um moldando o Sauvignon Blanc num perfil ligeiramente diferente. Os vinhos são frescos, com notas pedregosas, cítricas e minerais, definindo aquilo que para muitos é o sabor "clássico" do Sauvignon Blanc. O Pinot Noir, plantado nas mesmas colinas, produz tintos leves e perfumados — raros, mas cada vez mais sérios. O vizinho do outro lado do rio, Pouilly-Fumé, dá um Sauvignon próximo, mais fumado e mineral.
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As castas mais comuns em Sancerre incluem Sauvignon Blanc, Pinot Noir.
No extremo leste do Loire, Sancerre fica sobre as colinas que dominam o rio, em três solos distintos — silex pedregoso, caillottes argilo-calcários e terres blanches margosas — cada um moldando o Sauvignon Blanc num perfil ligeiramente diferente. Os vinhos são frescos, com notas pedregosas, cítricas e minerais,…
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