O Vêneto é a maior região vinícola italiana em volume e a casa de três estilos mundialmente famosos: Prosecco, Soave e Amarone. A planície ao longo do Pó produz vastas quantidades de Prosecco de Glera, sobretudo pelo método charmat; as colinas em torno de Verona albergam os tintos da Valpolicella — incluindo o Amarone, feito a partir de uvas parcialmente secas para concentração, profundidade e álcool excecionais. O Soave, de Garganega em solos vulcânicos, produz brancos que vão do fresco ao sério. As colinas mais frescas de Conegliano-Valdobbiadene produzem Prosecco DOCG, um patamar de qualidade acima da categoria geral.
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As castas mais comuns em Veneto incluem Corvina, Rondinella, Corvinone, Glera, Garganega.
O Vêneto é a maior região vinícola italiana em volume e a casa de três estilos mundialmente famosos: Prosecco, Soave e Amarone. A planície ao longo do Pó produz vastas quantidades de Prosecco de Glera, sobretudo pelo método charmat; as colinas em torno de Verona albergam os tintos da Valpolicella — incluindo o…
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