3 Uni Borges Dão Reserva + 1 Fita Azul Passion

Descrição

Esta “Reserva” da 3Uni, com a adição da Fita Azul Passion, é um exercício de… engenharia de prazer. A base do Dão, com o seu habitual equilíbrio entre a Touriga Nacional e a Dão Branco, recebe uma dose extra de fruta madura, quase excessiva, que sugere uma colheita particularmente generosa. O resultado é um vinho afetuoso, mas talvez um pouco enjoativo, que parece ter sido concebido para acompanhar queijos frescos e, quem sabe, um pastel de nata com demasiada chantilly. A sua medalha de prata no Decanter World Wine Awards, contudo, sugere que alguém pensou que o esforço valeu a pena.