A Cerca Dos Frades Terrantez Branco

Descrição

Este Terrantez do Pico, vindo dos Açores, é um vinho que parece ter tido uma conversa com o mar. A vindima manual, feita em baldes que dão um toque rústico, é seguida por uma delicada prensagem que preserva a alma do cacho. A fermentação, guiada por leveduras locais, adiciona uma complexidade inesperada. O estágio em madeira, apesar de moderado, confere um toque de riqueza, enquanto o salgado característico da região – uma herança dos vinhedos próximos à costa – é uma constante na boca. Ideal para acompanhar peixe grelhado ou mariscos frescos.