A Touriga Vai Nua de António Maçanita é uma declaração audaciosa da Touriga Nacional. Nascida de solos xistosos do Alentejo, esta vinha, com a sua rigorosa produção integrada, oferece uma expressão pura e quase desinibida da casta. O estágio mínimo em inox preserva a intensidade da fruta e a complexidade das notas florais, resultado da prática da desfolha e monda de cachos verdes. Um “cuivason” de 15 dias, fermentações espontâneas e o controlo cuidadoso da gravidade garantem um equilíbrio natural. Prepare-se para uma experiência vibrante, ideal para acompanhar pratos de carne branca ou vermelha – uma verdadeira celebração da cozinha portuguesa.
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