O Aalto PS 2016 – um nome que promete e, a julgar por estas análises, cumpre. O Aragonez, nutrido por 50% de carvalho novo e alguns de ano, oferece uma explosão inicial de fruta preta incrivelmente madura, quase um alcaçuz concentrado, com um toque de tinta china que dá-lhe um certo charme. A madeira, embora presente, dança na boca com uma elegância notável, suavizando a força inicial da uva. É um vinho que ainda precisa de tempo para se revelar, mas a promessa é de uma complexidade e matizes ainda mais ricas a partir do terceiro ano, e que certamente, será uma companhia perfeita para um bom assado de carne.
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