Adega Mayor Tinto

Descrição

Com uma vindima que se estendeu entre o agosto e setembro, a Adega Mayor nos presenteia com um vinho que, aparentemente, não teve pressa. A seleção dos cachos, feita à mão e com a ajuda de caixas de 20kg, sugere uma abordagem cuidadosa. O mosto, que teve o luxo de permanecer em contato com as películas e grainhas – 24°C/26°C de temperatura controlada, claro – promete complexidade. Com uma produção de 80.000 garrafas, este vinho, aposta na harmonização com carne de vaca grelhada, ou, se preferir, com um bom prato de charcutaria.