O Aguja del Fraile nasce nas paisagens graníticas de Cadalso de los Vidrios, no coração da Serra de Gredos, um dos locais onde se preserva e recupera o património mais importante de vinhas velhas de Madrid, graças a projetos como o 4monos. Elaborado com bagaço e através de uma vinificação que procura extrair, em todos os momentos, a essência mais pura da uva, é um tinto de cor translúcida com um paladar saboroso, suave e vibrante. Ideal para acompanhar carnes brancas, cogumelos ou queijos de cabra.
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O Aguja del Fraile Tinto é um Tinto. É feito a partir de Grenache.
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