Este AJTS Escolha Espadeiro é um rosé que desafia as convenções, exibindo um tom salmon peculiar – quase um matiz de laranja – que o distingue dos seus pares. A paleta aromática é discreta, mas frutada, enquanto o sabor é incrivelmente leve e revigorante, tal como o próprio Espadeiro, a casta que lhe confere essa singularidade cinzenta. Um vinho para ser apreciado com marisco fresco, talvez um arroz de marisco, para equilibrar a sua delicadeza.
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