Alabastro Tinto

Descrição

Alabastro Alabastro é um vinho cujo nome se inspira num mármore semiprecioso encontrado no Alentejo. Procurou-se produzir um vinho, tal como esta pedra, mineral e fresco. Assim como a pedra, o Alabastro é um vinho resistente, elaborado com uvas próprias de três das mais emblemáticas castas do Alentejo: Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira. O Aragonez e a Trincadeira são produzidos em Arronches (Portalegre) e Orada (Borba). O Alicante Bouschet provém de vinhas plantadas em Redondo e Arraiolos, onde predominam solos argilo-xistosos. A vinificação do Alabastro realiza-se na moderna adega da Quinta do Carmo, em Estremoz. Segue uma vinificação tradicional, com macerações curtas, sendo as castas vinificadas separadamente em cubas de inox com temperatura controlada, para preservar os aromas frutados. Após uma ligeira maceração pós-fermentativa, o vinho passa por um breve estágio em depósitos de cimento antes do engarrafamento, resultando num vinho de caráter alentejano marcado, moderno e jovem. Gastronomia: Vinho versátil à mesa, acompanha perfeitamente massas, queijos, pratos de carne ou até pratos de peixe mais condimentados. Prémios Bronze – Decanter Asis Wine Awards (2017) 86/ 100 – Wine Enthusiast Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100152