Aliança Tinto

Descrição

Aliança Criado pela primeira vez em 1984, o Aliança Bairrada Reserva Tinto nasceu como homenagem a Ângelo Neves, um dos fundadores da Aliança e enólogo da casa. A colheita de 2023 foi marcada por um ano quente e de reduzida pluviosidade, o que conduziu a uma vindima mais precoce. Ainda assim, resultou num vinho equilibrado, fresco e gastronómico, pronto a ser apreciado desde jovem. Vinificação: Uvas de Baga (80%), Tinta Roriz (10%) e Touriga Nacional (10%), selecionadas nas melhores vinhas da região da Bairrada. Desengace total. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação alcoólica de 6 dias em cubas de inox. Fermentação malolática completa. Estágio em cubas de aço inox. Análises: Acidez total (g/L AT): 5,48 pH: 3,44 SO₂ (mg/L): 97 Açúcar residual (g/L): 3,3 Gastronomia: Ideal para acompanhar carnes grelhadas, caldeiradas de carne e cabrito assado. Região: DOC Bairrada. Enólogo: Francisco Antunes. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104171