Aliás Branco

Descrição

Este Aliás, nascido das videiras centenárias da Bairrada e com a Bical a dar-lhe corpo, é uma prova de que o tempo, quando tratado com reverência, produz maravilhas. A prensa vertical, a fermentação em carvalho francês usado e a ausência de leveduras indutoras, resultam num vinho de uma complexidade surpreendente – legumes, especiarias, notas terrosas, um toque mineral e, claro, o frescor cítrico que o define. 92 pontos de prova, não é novidade, mas a sua finura e potencial de estágio em garrafa garantem-no. Aconselhamos a acompanhar com algo que valorize a sua acidez vibrante e a profundidade do seu sabor – talharim com ervas finas, talvez? Um vinho que te faz questionar se o tempo, afinal, não é apenas um ingrediente crucial.