Alijó

Descrição

Este Alijó é um convite à leveza, aproveitando ao máximo a Moscatel com uma fermentação que lhe tira o melhor das suas nuances. A maceração controlada – apenas umas “piadinhas” de um a dois dias – garante que a casta desvende todo o seu potencial aromático. Depois, um toque de inox para suavizar, e um envelhecimento em pipas de carvalho que lhe confere um carácter mais complexo. Perfeito para um mimo doce e fresco, idealmente a 10-12ºC, e um companheiro perfeito para desfrutar sem pressa.