Este Altano Rewilding Edition parece ter sido criado com uma dose generosa de paciência. A maceração suave, orquestrada a temperaturas amenas (entre 22 e 24°C), sugere um desejo de extrair o sabor com delicadeza, evitando que as taninos, provavelmente de uma pitillera de Tinta Barroca e Touriga Nacional, ganhem demasiada força. O resultado? Um vinho aromático, quase a sussurrar, que certamente pede um prato de carne de porco preto com compota de abóbora para um equilíbrio perfeito.
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Enovinho
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2.5l | 15,50 € | View Offer |
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