Alto Do Pocinho Reserva Tinto

Descrição

Alto do Pocinho Conceito: Produzido na região histórica do Douro Superior, com castas tradicionais, de parcelas em socalcos entre as cotas de 200 e 350 metros. Expressa o caráter das castas e a força telúrica do lugar. O clima é Mediterrâneo com alguma influência continental e os solos são xistosos. Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 kg. Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta de cinco dias. Estágio de doze meses em barricas novas de carvalho francês. Sugestões de Harmonização: Estufados e assados de vaca, cabrito ou caça. Enólogo: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro. Parâmetros Analíticos: Acidez Total: 5,2 g/l (ác. tart.) pH: 3,72 Açúcar Residual: 0,7 g/l Prémios Prémios: Medalha de Ouro – Wine Masters Challenge 2021 (colheita 2019) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107470