Álvaro Castro Tinto

Descrição

Álvaro Castro Tipo de Solo Solo granítico com veios de argila e areia. Vinhas Vinhas com idades compreendidas entre 15 e 30 anos, com cerca de 5.000 pés por hectare, situadas a 500 metros de altitude. Sistema de Condução Poda em Guyot. Castas 30% Touriga Nacional, 30% Alfrocheiro e 40% vinhas velhas (field blend). Vinificação O ano de 2018 caracterizou-se por condições frescas até ao mês de agosto, tendo sido registado o julho mais fresco do século XXI. A maturação da vinha apresentou um atraso de cerca de três semanas face a 2017. No início de agosto ocorreu uma subida acentuada das temperaturas, sendo o dia 4 de agosto o mais quente do século XXI (até à data). A maturação prosseguiu de forma lenta durante o mês de setembro. Devido ao stress hídrico, as videiras originaram mostos com graduação alcoólica moderada e excelente maturação fenólica, resultando em vinhos de elevada complexidade e mineralidade. Após criteriosa seleção na vinha e na adega, a fermentação decorreu em lagares de inox com controlo de temperatura. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho Allier de segundo ano. Características Físico-Químicas Acidez total: 5,9 g/dm³ (ácido tartárico) pH: 3,68 SO₂ livre: 30 mg/dm³ SO₂ total: 58 mg/dm³ Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104317