Este vinho foi elaborado com a casta típica de Montilla-Moriles, a Pedro Ximénez, proveniente de uma das parcelas mais elevadas da serra de Montilla (zona de qualidade superior) e a mais alta do encrave de Benavente. São vinhas antigas propriedade dos viticultores Juan Antonio e José Espejo.
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O Alvear 3 Miradas Cerro Macho Branco é um Branco. É feito a partir de Pedro Ximénez.
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