O Encrave de Riofrío Alto é um dos locais mais emblemáticos da serra de Montilla e o berço do Alvear Tres Miradas Encrave de Riofrío Alto 3º Ano, um vinho branco seco intenso, complexo e com uma acidez excelentemente integrada, obtida após o seu estágio biológico sob véu da flor.
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O Alvear Três Miradas Encrave de Riofrío Alto 3.º Ano Branco é um Branco. É feito a partir de Pedro Ximénez.
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