Este Beychevelle, um nome que evoca a própria grandiosidade da região, é um vinho que carrega a tradição de Bordalais com uma certa solenidade. Predominado pelo Merlot e com o Cabernet Sauvignon a dar-lhe corpo, oferece um ataque tânico que se equilibra com a fruta madura e um final persistente. Uma garrafa que promete, e que, como o próprio castelo, certamente vai resistir ao tempo. Ideal para acompanhar um bom bife grelhado, com molho de vinho tinto, é um clássico para se manter.
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