Ardila Tinto

Descrição

Este Ardila do Alentejo parece ter sido capturado numa corrida frenética de uvas – e, certamente, a intensidade da colheita manual se traduz numa boca vibrante. A maceração, prolongada 24 horas numa prensa, garante uma extração generosa de cor e taninos, tipicamente associados à Trincadeira e ao Aragonez. A fermentação controlada a 25°C, com a sua dose de maceração, promete um vinho com corpo e estrutura, o que se complementa com a acidez do Alfrocheiro. Uma experiência intensa, ideal para acompanhar pratos de carne de vaca grelhada ou carnes de caça.