Arrois Chardonnay Les Graviers Branco

Descrição

Este Arrois Chardonnay Les Graviers é, basicamente, um exorcismo. Produzido com uma obsessão pela biodinâmica que faria inveja a qualquer monge, e com leveduras que devem ter tido uma conversa muito intensa antes de começar a trabalhar. O resultado é um vinho de calcário e argila, com um toque de madeira nova (apenas 1/3, para não ser excessivamente exuberante) e uma textura tão aveludada que parece ter sido esfregada com a seda de um ganso. Apenas 6200 garrafas, o que significa que o seu proprietário tem um apreço significativo pelo minimalismo – e, presumo, um bom sistema de armazenamento. Perfeito para acompanhar ostras ou peixe branco grelhado, para dar um toque de rebeldia ao que comer.