Bacalhôa Bical Branco

Descrição

Este Bical da Bacalhôa, com a sua cor esverdeada quase translúcida, parece ter-se perdido num sonho de polpa branca. O nariz revela uma delicadeza surpreendente, com nuances que lembram os melhores citrinos e um toque de tostagem que, confesso, é mais divertido do que ameaçador. Uma acidez equilibrada e um final de boca incrivelmente longo – 92 pontos não são para menos! E, como se a história não fosse suficientemente interessante, tem uma capacidade evolutiva que desafia a própria lógica do tempo. Perfeito com um peixe branco grelhado, para realçar a sua complexidade.