Verdejo proveniente da região de Segóvia, que se distingue do de Rueda devido ao caráter ácido e granítico dos solos. A sua origem remonta a vinhas pré-filoxéricas com mais de cem anos de idade, situadas nos municípios de Aldeanueva de Codonal e Aldehuela. A sua acidez natural, graças à altitude das propriedades, garante-lhe uma evolução extraordinária em garrafa.
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O Barón de Chirel Vinas Centenarias Verdejo Branco Castilla y León é um Branco da região vinícola Castilla y León. É feito a partir de Verdejo.
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