Barroca Da Malhada Branco

Descrição

O Barroca da Malhada branco resulta de um lote de Arinto, Fernão Pires e Bical, proveniente de colheita manual e vinificação artesanal, com fermentação espontânea e baixa intervenção em adega. Estagiou durante oito meses, repartidos entre inox (80%), barrica de carvalho português de primeiro uso (10%) e ânfora (10%). A fermentação decorreu a baixas temperaturas, com batônnage regular e estágio prolongado sobre borras finas. Apresenta cor amarelo-limão. No nariz revela grande riqueza e complexidade, com a fruta primária em primeiro plano, seguida de subtis notas de tosta provenientes da barrica e de um delicado carácter terroso da ânfora. Na boca, a acidez destaca-se pela sua vivacidade e precisão, com as diferentes camadas de sabor perfeitamente integradas, conferindo ao vinho um perfil gastronómico, estruturado e notavelmente equilibrado.Barroca da Malhada é um produtor de vinhos artesanais da Beira Interior, com origem numa propriedade histórica que remonta à Idade Média e pertenceu aos Viscondes de Tinalhas. Com cerca de cinco hectares de vinhas conduzidas em modo biológico e com práticas biodinâmicas, trabalha solos xisto-arenosos de origem granítica, num dos territórios mais montanhosos de Portugal. Os vinhos refletem uma abordagem de baixa intervenção, privilegiando autenticidade, frescura e expressão do lugar.(imagem meramente ilustrativa)