Bastian Wolber Côtes De Nuits La Montagne Branco

Descrição

O Côte de Nuits Villages La Montagne resume a pureza e a interpretação que o jovem enólogo Bastian Wolber confere ao solo da Borgonha. Proveniente do lieu-dit La Montagne, em Corgoloin, este vinho branco nasce numa parcela singular virada a leste e situada a cerca de 300 metros de altitude, onde vinhas de Chardonnay plantadas na década de 1970 cravam as suas raízes em areias calcárias e seixos. Com uma vindima manual e uma vinificação de intervenção mínima, o vinho afasta-se da opulência para realçar a tensão calcária, a delicadeza e a mineralidade. Um vinho branco escasso, honesto e esculpido com dedicação artesanal.