Este Bella Élégance Sauvignon Branco do Dão parece ter nascido num local especial – a Quinta de Bella, com as suas areias graníticas e a influência refrescante do rio Dão. Com 7000 videiras por hectare, a produção é, claro, intencionalmente limitada, o que resulta num vinho concentrado, com aromas intensos e uma estrutura mineral que remete para os solos de “granito nobre”. Seria delicioso com um peixe branco grelhado, talvez uma brizinha, para realçar a sua mineralidade.
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