Beta Branco

Descrição

Este vinho branco é produzido a partir de uvas das castas Maria Gomes, vindimadas manualmente, provenientes de vinhas com uma idade média de 15 anos, localizadas em Ventosa do Bairro, a 100 metros de altitude e com uma produção média de 3,9 toneladas por hectare. A fermentação decorreu parcialmente em inox durante aproximadamente a intensa componente aromática natural da casta Maria Gomes. De seguida, o vinho foi transferido para barricas de 500L sem tosta, onde permaneceu durante dois meses e meio com bâtonnage periódica. A opção pôr barricas sem tosta teve como propósito preservar os aromas naturais da casta, evitando a presença de notas evidentes de carvalho. Posteriormente, o vinho regressou à cuba, onde a bâtonnage continuou por mais 2 meses, agora de forma mais espaçada. Tanto a passagem por barrica como a bâtonnage prolongada em inox tiveram como foco a sensação de boca, conferindo maior estrutura, textura e crocância. O vinho foi engarrafado em fevereiro de 2025.