A Bibi Graetz, este branco que desafia o convencional, é uma viagem para um local que parece ter sido esquecido por Deus, ou talvez apenas por quem não aprecia um vinho com esta personalidade. As uvas, predominantemente Alvarinho, revelam-se audazes e complexas, com notas de ervas aromáticas e um toque salgado que lembra o mar Atlântico. Uma medalha de prata no Decanter World Wine Awards é um bom indicador do que nos espera: um vinho com alma e uma intensidade que grita pela harmonização com peixe grelhado ou ostras frescas.
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