Bibi Graetz Tinto

Descrição

Bibi Graetz Soffocone é um vinho de um só vinhedo, produzido com as uvas de Vincigliata em Fiesole: o solo de Vincigliata é rico em rochas de Galestro e a vinha percorre a colina de Vincigliata de sudoeste a sul, com uma perfeita exposição e rodeada pela floresta. Todas estas características combinadas dão ao vinho as suas principais notas e elegância, mas também o processo de vinificação é muito importante: a fermentação e o envelhecimento foram conduzidos em grandes barris de madeira. Fermentação com leveduras indígenas, sem temperatura controlada, durante cerca de 10 dias, seguidos de poucos dias de maceração e 18 meses de envelhecimento em grandes cascos tradicionais. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106019