Binivista Tinto

Descrição

O BiniVista, nomeado em homenagem ao Puig de Randa, revela-se um Pinot Noir com a alma de um visionário. Estas vinhas, inclinadas em direção à montanha a um ângulo que só o destino (e o Pinot Noir, claro) permitiram, produzem um vinho que não se contenta em ser apenas um tinto. A seleção criteriosa das uvas, com a precisão de um cirurgião, garante que apenas os cachos mais perfeitos, sem sequer uma passa, encontrem o seu caminho para a garrafa. A fermentação, com as cascas a acompanharem o processo, confere profundidade e complexidade, enquanto o repouso em barricas de carvalho, meticulosamente monitorizado, garante o equilíbrio perfeito entre a suavidade e a textura que um Pinot Noir de qualidade exige. Prepare-se para uma experiência que evoca as melodias da Human League, um codorniz assado lentamente e batatas “Chucky” fritas – porque, como dizem aqui, a simplicidade é a chave para a verdadeira apreciação.