Casa de Mouraz Proveniente de vinhas velhas, com castas misturadas e vinificadas em simultâneo. Um grande vinho de lote na mais pura tradição do Dão, incluindo cerca de 15 variedades diferentes. Grande corpo, grande estrutura e acidez no ponto, num equilíbrio perfeito tão característico da região. Vinha Várias parcelas de vinha, com solo granítico e idades entre os 40 – 50 anos. Vindima Manual, em meados de Setembro. Vinificação Após o esmagamento das uvas inteiras, decantou durante 24 horas. A fermentação decorreu em cubas de inox durante cerca de 12 semanas com temperatura controlada. Estagiou 8 meses sobre a sua borra fina procedendo-se ao levantamento das mesmas (“battonage sur lies”). Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106716
Branco
Encruzado, Fernão Pires, Bical, Síria, Cercial, Rabo de Ovelha, Vinhas Velhas, Uva Cão
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O Bio Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão. É feito a partir de Encruzado, Fernão Pires, Bical, Síria.
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