Boizel Espumante

Descrição

Boizel O Joyau de France Chardonnay foi criado no magnífico ano de 1989, quase trinta anos depois do lançamento da cuvée de prestígio da Casa Boizel, sob a égide de René Boizel, que no excepcional e memorável ano de 1961 apresentou o seu Joyau de France. Joyau Chardonnay é a quintessência do saber-fazer da Champagne Boizel: um perfeito equilíbrio. Com mais de uma década de envelhecimento nas caves, este vinho 100% Chardonnay expressa toda a personalidade dos vinhedos da Côte des Blancs e revela o seu grande potencial de envelhecimento. Vinificação: Para a elaboração do Joyau de France Chardonnay 2007 foram selecionados apenas Chardonnay de quatro crus da Côte des Blancs: Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus. Utiliza-se apenas a primeira prensagem para criar este grande Champagne. Envelhecimento de 15 anos sobre borras. Dosagem: 5g por litro. Harmonização: O Joyau de France Chardonnay 2007 é o par perfeito para mariscos e peixe simplesmente cozinhado: vieiras grelhadas, turbot com erva-doce, char ártico com legumes frescos, e também com aves de capoeira ao ar livre, assadas ou em estufado (frango de Bresse com ervas). Prémios 95/100 – Wine Enthusiast 2018 16/20 – Bettane & Desseauve 2020 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107495