Borges Cxl 140 Magnum Tinto

Descrição

O Borges CXL 140 Tinto é um vinho tinto do Douro, da Borges, elaborado exclusivamente com Touriga Nacional das melhores parcelas da Quinta da Soalheira, no Douro, e da Quinta de São Simão da Aguieira, no Dão, aqui em garrafa magnum de 1,5 litros. Após desengace total e breve maceração pré-fermentativa, fermenta em curtimenta durante 6 a 8 dias, a 26-28 ºC, com remontagens frequentes; depois da malolática, estagia em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros durante cerca de 18 meses, com cada barrica selecionada pelo seu carácter único. De cor rubi profunda e límpida, revela um aroma muito intenso e jovem, com fruta viva, compota de fruta vermelha, baunilha e especiarias. Na boca é poderoso, intenso mas delicado, com taninos presentes e acidez perfeita, excelente volume e um final longo, elegante e de surpreendente potencial de guarda. Tinto seco com 14% vol., acompanha carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado e queijos curados. Servir a 16-18 ºC.