Borges Dão Tardia () Branco

Descrição

Este Borges Dão Tardia é uma surpresa, devo admitir. Um Encruzado e Malvasia Fina que decidiu amadurecer com uma certa audácia, resultando num branco encorpado e persistente. A doçura, embora presente, não é avassaladora, e a acidez oferece um equilíbrio inesperado. Sugiro harmonizá-lo com queijos de ovelha curados – uma combinação que celebra a ousadia deste vinho.