C De Cabriz Rosé

Descrição

Este C de Cabriz é um rosé que, aparentemente, não teve medo de ser direto. O desengace total e a prensagem pneumática sugerem uma abordagem minimalista, sem grandes rodeios. A fermentação a 15°C e os 2 meses de batonage em inox prometem uma acidez vibrante e um frescor que contrastam com a estrutura da Touriga Nacional e do Aragonez. Um vinho que, certamente, pede algo leve e refrescante, talvez peixe grelhado com salsa ou uma salada de frutos vermelhos.