Caiado Branco

Descrição

Este Caiado White, da Adega Mayo, é um lembrete de que o Alentejo ainda tem algumas surpresas para guardar. Colheita manual, com a delicadeza que se espera de uma vindima em caixas de 20kg, e uma seleção criteriosa dos cachos – um toque de sofisticação que o enólogo Rui Reguinga, Carlos Rodrigues e Bruno Pinto não deixaram passar. As uvas, suavemente prensadas, revelaram um mosto que fermentou com requinte a 15ºC, entregando um vinho fresco e vibrante, com notas que, segundo o produtor, remetem para a fruta e ervas aromáticas. Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de verão, este vinho promete uma experiência refrescante.