Camaleão Região: DOC Vinho Verde Vindima: Manual Enólogo: João Cabral Almeida Vinificação: Lote com 70% Loureiro, 30% Alvarinho. Desengace suave, de forma a preservar todo o carácter das castas. Prensagem delicada em prensa pneumática, com alguma maceração pelicular pré-fermentativa da casta Loureiro. A fermentação decorre entre 16°C e 18°C, em depósitos de inox, em co-fermentação com as uvas de Alvarinho. Estágio: 5 meses em depósitos de inox com bâtonnage. Sugestões de Harmonização: Acompanha na perfeição peixe grelhado, cozinha italiana, sushi e todo o tipo de saladas. Parâmetros Analíticos: Acidez total: 5,7 g/L pH: 3,2 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104415
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O Camaleão Branco Vinho Verde é um Branco da região vinícola Vinho Verde. É feito a partir de Alvarinho, Loureiro.
O Camaleão Branco Vinho Verde é produzido por J. Cabral Almeida.
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