Campolargo Branco

Descrição

Este Campolargo, vindo da Bairrada, parece ter tido uma vida um tanto excêntrica antes de chegar ao copo. Depois de uma decantação, a fermentação apostou num equilíbrio entre a madeira, proveniente de cubas usadas, e a frieza do inox. Para finalizar, uma maturação sobre as próprias borras, durante até seis meses, deixou o vinho com uma complexidade inesperada, com um Verdelho a dar a sua marca. Uma escolha certeira para acompanhar peixes frescos ou mariscos.