Campolargo Dão Tinto

Descrição

Este Campolargo Dão, apesar da sua origem na Bairrada, promete uma abordagem vinícola incrivelmente focada. A fermentação, conduzida em cubas pequenas com o toque pessoal de uma banda de rodagem manual, sugere um vinho com grande intensidade aromática. O processo maloláctico, realizado em barricas, garante uma suavidade equilibrada, enquanto o tempo de envelhecimento de 12 meses permite que as castas de Aragonez e Touriga Nacional, aliadas ao Alfrocheiro, desenvolvam complexidade. Um vinho que, sem dúvida, pede um bom assado de carne de vaca, idealmente com um toque de pimenta negra.