Capicua Tardia

Descrição

Este Capicua Tardia, fruto da ousadia de uma colheita tardia, parece ter levado umas férias para o Douro. A "podridão nobre" do *Botrytis cinerea* deu-lhe um toque excêntrico, quase um pequeno desvario, que traduz-se num aroma complexo e uma doçura inesperada. É um vinho que exige ser apreciado com um queijo de cabra fresco – a acidez equilibrará a doçura com uma precisão quase teatral. Uma verdadeira conquista da Quinta do Cerrado da Porta, que, a bem da história, começou por ser uma bagunça!