Carlos Raposo Tinto

Descrição

Carlos Raposo Este vinho simboliza a alegria, a celebração, a boa comida, os bons amigos e a boa vida. Um vinho de puro prazer, elegante e que expressa a verdadeira essência do tradicional vinho do Dão. O vinho IMPECÁVEL é 100% feito da casta rainha da região, a Touriga Nacional. Esta emblemática casta portuguesa teve como berço o Dão, mas, devido à sua grande qualidade, hoje está presente em diversas regiões vinícolas pelo mundo. No entanto, acreditamos que é na sua terra natal que melhor se expressa. Com um aroma muito fresco e floral, onde a bergamota e a violeta sobressaem num casamento perfeito, este vinho destaca-se dos demais Tourigas pelo seu grande equilíbrio, extração moderada, graduação alcoólica contida e ausência de estágio em madeira. O resultado é um vinho muito fresco, fácil de beber e altamente gastronómico. As vinhas, com idades entre 30 e 50 anos, estão localizadas maioritariamente na sub-região da Serra da Estrela, a mais fresca do Dão, conferindo naturalmente vinhos elegantes e vibrantes. VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 15 kg e cuidadosamente transportadas para a adega, onde foram criteriosamente selecionadas na mesa de escolha. Em seguida, passaram pelo desengaçador e, por gravidade, foram encaminhadas para cubas de inox termorreguladas. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi trasfegado e realizou a fermentação maloláctica em cuba de inox, onde estagiou por 6 meses antes de ser engarrafado. HARMONIZAÇÃO: Ideal para pratos levemente condimentados, carnes vermelhas, carnes brancas e massas. Apto para veganos e vegetarianos: pratos com tubérculos (nabo, batata-doce, beterraba) e leguminosas (grão-de-bico, feijão, ervilha), além de pratos com queijo. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107705