Carm Branco

Descrição

Este Carm, da Casa Agricola Roboredo Madeira, é um branco do Douro que, aparentemente, adora a frescura. Vinificado com um rigor que beira o obsessivo – desengace total, esmagamento suave, maceração pelicular, atmosfera inerte… – o resultado é um vinho que abraça a mineralidade com fervor, revelando notas cítricas e florais com uma persistência que desafia a sua juventude. A fermentação, controlada entre 12 e 14ºC, e o battonage diário, garantem um volume de boca que surpreende, enquanto o final é, corajosamente, fresco e prolongado. Ideal para acompanhar pratos de peixe ou marisco, promete uma experiência que, sem dúvida, honra a terra onde nasceu.